粉条怎么炒好吃

时间:2024-03-09 23:47:42编辑:小淘

主料:红薯粉丝。辅料:牛肉、姜、豆瓣酱、生抽、白糖、料酒、花椒粉、色拉油、小葱。

做法:

1、牛肉切肉末,红薯粉用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用。

2、锅中放油,二成热时下牛肉末,同时下葱、姜,炒至牛肉开始变色时,放入豆瓣酱,炒出红油,把牛肉和豆瓣酱炒均匀。

3、加入红薯粉,同时加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀后,加适量水盖上锅盖,小火煮约两分钟,待汤汁收的差不多时,关火,洒少许花椒粉即可。

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