豆腐泡怎么炸

时间:2024-03-28 07:45:43编辑:小淘

主料:黄豆250g克

辅料:水适量,盐卤4g,菜油适量 。

步骤:

1、黄豆提前泡发,并挑除坏豆子。

2、用料理机打成豆浆。

3、大锅煮开之后,放入卤水,生成豆花。

4、豆花捞进模子,压成豆腐。

5、豆腐成型后.切成快。

6、锅内的油烧至7成热时,豆腐下锅慢慢中小火炸。

7、中途用筷子翻翻身,防止炸糊。炸至豆腐四周变成金黄色即可。

小贴士:

需中小火耐心炸,直至豆腐四周变成金黄色。煎炸时油需足量。

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