夹肉饼

时间:2024-04-09 13:01:00编辑:小淘

第一、偏瘦一些的五花肉清洗干净切成大块,不要切小块,不然做出来的肉口感很硬不好吃,直接放进高压锅或者电饭煲里。

第二、锅里放上一些生姜片以及葱段大蒜瓣,然后也能够布包装上八角、大料、香叶、花椒,直接放进锅里,再加入一些清水,盖上盖子煮。

第三、一般煮一个半小时左右,肉就煮好了,打开盖子,加一些生抽和老抽以及白糖食盐放进去一起煮,直到肉变得很软烂为止。

第四、所用的饼是死面饼 ,和好面之后揪成面剂子擀成圆饼放进电饼铛烙熟。中间开一道口子,肉加上菜椒和香菜以及葱花剁碎放进去,一个好吃的肉夹饼就做好了,这样做出来的肉特别的香。

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