打鸡蛋技巧

时间:2024-05-08 01:36:20编辑:小淘

首先将鸡蛋用清水清洗一下,因为鸡蛋表面其实很脏的,然后用干净一点的毛巾将鸡蛋表面擦干,取出一只瓷碗,无名指和中指贴着鸡蛋的一边,大拇指和食指贴着鸡蛋的另一边,将鸡蛋往碗的边沿一磕,力度不要太大,但是要保证磕破蛋壳。

鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮,由于鸡蛋本身含有较高的脂肪,再经过油脂的烹制,不仅大大降低了鸡蛋的营养价值,还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量,因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。

鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的。

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