母乳和牛奶

时间:2024-05-24 08:16:51编辑:小淘

1、母乳的蛋白质含比牛奶低。

2、母乳中不含有甘氨酸,而牛奶中含有甘氨酸。

3、母乳中含有与免疫功能有关的ɑ-乳清蛋白,牛奶中含有β-乳清蛋白美元免疫功能。

牛奶:

牛奶有降低食管括约肌压力的作用,从而增加胃液或肠液的反流。牛奶(milk),是最古老的天然乳制品之一。消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含量基本上与原料乳相同,仅B族维生素有少量损失,但消毒奶的保存率通常在90%以上,灭菌奶也在60%以上,维生素C损失较大,但因它不属于牛奶中的重要营养物质,故而对奶制品的营养价值影响不大,市售消毒牛奶常强化维生素A和维生素D,使它成为这两种营养素最廉价、最方便的食物来源之一。

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