碱水面和普通面的区别

时间:2024-06-04 04:49:17编辑:小淘

碱水面和普通面的不同:

1、颜色:碱水面是黄色的,普通面是白色的。

2、外形:碱水面团比普通面团更加膨大、洁白、松软。

3、做法:碱水面不容易煮糊,更加适合做凉面,普通面则更适合做成馒头。

4、口感:碱水面做成的面食要比普通面做的面食口感更加筋道。

上一篇:竟无语凝噎

下一篇:岗位责任制