鸡胸肉怎么切

时间:2024-06-08 08:58:15编辑:小淘

用冷水把鸡冲洗干净。不要用热水或者温水,任何有温度的水都会促进细菌滋生。用纸巾把鸡擦干。把鸡放在砧板上,鸡胸朝上。这样放置让你最容易看清楚鸡的每个部位从而容易切块。找到鸡胸和脊椎骨连接的地方。连接处沿着肋骨,可以看到白色的鸡胸肉从鸡身上膨出来。从肋骨处切开,从后往前切。不要从前往后切,这样容易切滑了,甚至会切到自己的手。切开以后,把脊椎骨剔出来。你也可以沿着鸡胸骨切,同样也是从后往前切。在颈部叉骨处切一刀,调转掉头,沿着叉骨往翅膀方向切。在鸡胸和翅膀之间切开。或者把鸡胸的两部分掰平,从叉骨处向下直接切成两部分。这样鸡胸肉就切下来了。

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