富含膳食纤维的食物有:韭菜、芹菜、红薯、燕麦、苹果、木耳、海带、裙带菜、荞麦、莜麦、燕麦等。膳食纤维是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物,不能被人体小肠消化吸收,对人体有健康意义的物质。
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