1个碧根果产生的热量比较小,难以计算,但每100克的碧根果仁中可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。
碧根果是美国山核桃的果实,属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为pecan或hickory。原产于美国和墨西哥北部,是世界十大坚果之一,又名薄壳山核桃、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。
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