苦瓜干怎么做好吃

时间:2024-06-17 21:41:39编辑:小淘

晒干的苦瓜的吃法:

1、煲汤,苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个,加水适量煲2到3小时,加适量调料即可,风味独特;

2、焖煮,苦瓜干50克,用温水浸泡5到10分钟,挤干水,放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10到15分钟,加入适量调味料即可食用;

3、冲茶,苦瓜干5克,加入适量开水冲泡5到10分钟即可饮用,其味清香。

4、牛蒡苦瓜干猪骨汤。黄豆、薏米用清水浸泡30分钟备用。骨头洗干净,剁成大块,加入开水泡几分钟左右,飞水沥干备用。将所有材料放进煲中,一次性加足水量,大火烧开后,捞掉浮沫,转小火煲23小时,食用前用盐调味即可。

5、苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实,为椭圆形或长圆形片块。其可以入药,具有消暑清热,解毒,健胃等功效,能够治疗中暑,痢疾,目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜干的食用旺季,可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用,能起到消暑涤热的作用。

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