烤五花肉的腌制方法

时间:2024-06-21 06:18:29编辑:小淘

食材:五花肉一条、生姜半块、葱一把、蒜头4颗;调料:料酒、生抽、老抽、烤肉酱、蚝油均适量。

1、五花肉洗净,生姜切片,一起冷水入锅,加适量料酒,大火煮开。

2、煮开后再等两三分钟,捞去浮沫,小火煮30分钟。

3、关火捞出五花肉,洗净,切约8毫米的厚片。

4、蒜头拍碎切末,生姜切丝,小葱切小段,五花肉加生抽、老抽、蚝油、烤肉酱、料酒以及葱姜蒜腌制,保鲜膜包上放冰箱两小时以上即可。

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