世界上有多少种鸡

时间:2024-06-27 07:10:06编辑:小淘

鸡的种类:

大致可以分为五类,肉用、蛋用、肉蛋兼用、食药兼用,以及观赏用的斗鸡。

我们常常在餐厅中喝到的乌鸡汤,用的就是食药兼用型的乌骨鸡,乌骨鸡的别名也很多,如乌鸡、竹丝鸡、泰和鸡、武山鸡、药鸡、羊毛鸡、羢毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、穿裤鸡、白凤鸡、丛冠鸡等。

这种鸡在古书早有记载,有紫冠、绿耳、黑舌、白丝羽、双缨、五爪、毛脚、乌皮和乌肉这几个特点的,原产於江西泰和武山。

著名的中药,乌鸡白凤丸,便是用这种鸡制造。

这种鸡,还曾经在世界博览会上,被冠上观赏鸡的美名。

湖北郧县的大龙山麓,有一家养鸡场,名叫建药鸡场,他们成功养育出四乌鸡,是皮、肉、骨和内脏都是黑色的,用来炖汤,是和乌骨有相同药效。

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