硝石又称焰硝、钾硝石等,化学式是NaNO3,硝石无色、白色或灰色结晶状,有玻璃光泽,可用于配制孔雀绿釉,还可用作五彩、粉彩的颜料,也是制造火药的原料之一,白色粉末,易溶于水,加热到334°C即分解放出氧,工业上是制造火柴、烟火药、黑火药、玻璃的原料和食品防腐剂等,在智利等地经开采和富集可直接制得硝酸钾。
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