1、将鲟鱼敲晕,然后洗一下鱼身。
2、接着准备一盆开水,先将中华鲟鱼的背部有鳞片的地方浸入开水中,烫一下,烫四到五秒左右,这里要小心一下,不要把鱼皮烫开花。
3、用手轻轻一搓,将鳞片搓下来,对其他部分也这样处理。但是注意不要烫的太久,会把鱼皮烫破。
4、再用刀刮去它的全部鳞甲,再开内脏,清理一下。
1、将鲟鱼敲晕,然后洗一下鱼身。
2、接着准备一盆开水,先将中华鲟鱼的背部有鳞片的地方浸入开水中,烫一下,烫四到五秒左右,这里要小心一下,不要把鱼皮烫开花。
3、用手轻轻一搓,将鳞片搓下来,对其他部分也这样处理。但是注意不要烫的太久,会把鱼皮烫破。
4、再用刀刮去它的全部鳞甲,再开内脏,清理一下。
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