牛肉烧笋子的做法

时间:2023-09-28 22:23:13编辑:小淘

笋子烧牛肉的做法

步骤1

所需食材:竹笋100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料:盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。

步骤2

鲜笋切开,斜切成片。

步骤3

牛肉切块。

步骤4

小葱切段。

步骤5

泡姜片切碎。

步骤6

蒜切片。

步骤7

青小米辣切圈。

步骤8

泡椒切圈。

步骤9

锅中沸水,倒入鲜笋焯水捞出。

步骤10

倒入牛肉焯水,煮至变色,撇去浮沫,捞出备用。

步骤11

热锅倒油,加适量猪油,倒入泡椒、泡姜、炒香。

步骤12

倒入牛肉翻炒,加入适量清水煮开,倒入高压锅,压15分钟。

步骤13

热锅下藤椒油,倒入蒜片、姜片、青小米辣、鲜笋,压好的牛肉、葱段煮开。

步骤14

调入盐、鸡精,搅拌均匀即可出锅。

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