切葱丝技巧

时间：2024-07-19 15:35:10编辑：小淘

葱丝的切法：

1、侧面划出刀口，剥下可以卷起来的葱皮，葱芯儿留着做菜；

2、将剥下来的葱白泡在水里，洗掉表面粘粘的葱液；

3、沥一沥水分，平铺着叠在一起，顺着葱的纤维尽可能切细丝；

4、切好的葱丝泡在水里一会儿防止葱丝卷翘；

5、沥干水份在冰箱里面冷藏防止葱丝变色。

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