甜肠

时间:2024-08-18 10:48:20编辑:小淘

甜香肠的制作方法:

用料:猪肉、白糖、盐、高度白酒、五香粉、胡椒粉、花椒面、红曲米粉、猪肠衣。

步骤:

1、准备猪肠衣一包、灌肠器一个;

2、猪肉切薄片;

3、把猪肉放到盆中,放入白糖、盐、高度白酒、五香粉、胡椒粉、花椒面和红曲米粉;

4、用手和匀;

5、猪肠衣冲洗几遍再浸泡半个小时;

6、将肠衣套进灌肠器,用手将肉片装进去,肠衣最前端先用棉线打结,然后灌肉,灌完一根肠衣隔15厘米用棉线打一次结,分成一段段,用针刺来排气,然后把肉挤紧凑;

7、晾晒自然风干即可。

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