醋泡蒜

时间:2024-09-07 15:36:36编辑:小淘

一.材料:大蒜头3000克,醋1500克,白糖860克。 用一个干净盛具,最好用开水煮过消毒,作为泡腊八蒜的容器。

二.材料:

1、选好大蒜,去皮洗净,晾干;

2、先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10度-15度的条件下,泡制10天即成。

这种泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡帛气温很适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大。 成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口。

上一篇:炖鱼放花椒大料吗

下一篇:白门楼吕布殒命