扇贝

时间:2023-10-04 17:58:07编辑:小淘

扇贝的功效与作用

核心功效

抑癌抗瘤、滋阴补肾、养颜护肤

简介

扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌,即扇贝柱,其肉质细嫩,味道鲜美,是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝,是我国传统的“海八珍”之一,深受消费者喜爱。

功效作用

1、抑癌抗瘤,扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

2、滋阴补肾,扇贝味甘、咸,性平,具有滋阴补肾、健脾和中的作用。

3、养颜护肤,扇贝含有丰富的维生素E,可以抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃虚寒者、有宿疾者

不宜同食

1、动物内脏

原因:扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸,尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。

2、猕猴桃

原因:扇贝和猕猴桃一起食用会引起食物中毒。

食用方法

冬瓜扇贝汤

扇贝处理干净,沥干水;冬瓜切块;清水煮沸,放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉,中小火煲3分钟;把冬瓜加入,煲12分钟;放盐、香葱拌匀即可。

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