当归羊肉汤的做法

时间:2023-10-07 11:26:03编辑:小淘

当归含有非常丰富的主蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物,还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。它和羊肉搭配是非常适合冬天的,寒冷的天气里喝上一碗当归羊肉汤,补气益血,温中暖肾。那这道当归羊肉汤怎么做呢?下面将步骤分享给大家。

当归羊肉汤怎么做

食材:

羊骨头200克、当归20克、红枣10克、姜1块、枸杞5克、小葱1根。

调味料:

盐1茶匙

当归羊肉汤的做法:

1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;

2、当归切段,红枣切片;

3、姜切片,小葱切葱花;

4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;

5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;

小贴士:

羊肉有绵羊肉和山羊肉之分,但以绵羊肉肉质最为肥美,为上等羊肉,此外,在煮羊肉汤时,可适量的加入胡椒粉、黄酒等。

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