卷心菜怎么炒

时间:2023-09-03 23:39:09编辑:小淘

把卷心菜撕成小块,放淡盐水中浸泡10分钟,生姜切片,小米椒切圈,五花肉冷水下锅,放入生姜、料酒煮一下,捞出切片,锅里倒油,放五花肉炒至变色,再放生姜、蒜粒、小米椒一起翻炒,倒入包菜翻炒至断生,再加生抽1勺、老抽半勺、盐少许,翻炒均匀,盛出。

卷心菜怎么做好吃

食材:

卷心菜半个,五花肉200g,生姜1块,料酒1勺,生抽1勺,蒜粒适量,老抽半勺,小米椒 3个,盐少许

卷心菜炒肉的做法:

1.把卷心菜手撕成小块,然后放入淡盐水中浸泡10分钟,再洗干净。

2.生姜切片,小米椒切圈。

3.五花肉冷水下锅,放入生姜2片、料酒1勺煮一下,捞出,放凉切片。

4.锅里倒油,放五花肉炒至变色,再放生姜、蒜粒、小米椒一起翻炒。

5.倒入包菜翻炒至断生,再加生抽1勺、老抽半勺、盐少许,翻炒均匀,盛出。

小贴士

卷心菜记住一定要用手撕,不要用刀切,撕出来的卷心菜,口感不一样。

包菜泡盐水能有杀盐杀菌的作用。

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