红烧大黄鱼

时间:2023-10-16 10:29:56编辑:小淘

红烧大黄鱼的做法

步骤1

食材:大黄鱼1条、姜1块、大蒜2瓣、大葱1根、小葱1根。辅料:淀粉10克、料酒1勺、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、盐1.5勺、白糖1勺、食用油适量。

步骤2

姜切片,蒜切片。

步骤3

大葱一半切丝一半切末,小葱切葱花。

步骤4

黄鱼洗净在鱼身两侧划几刀。

步骤5

放入几片姜片、大葱丝、盐1勺、料酒1勺抹匀,腌制10分钟。

步骤6

用厨房纸巾吸干表面水分,在把鱼身均匀抹上淀粉。

步骤7

碗中加入生抽10克、老抽3克、蚝油5克、盐半勺、白糖1勺、清水100毫升搅拌均匀。

步骤8

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入黄鱼小火慢煎。

步骤9

煎至两面金黄时放入姜蒜片、大葱末炒香,加入调好的料汁,焖煮3分钟,翻面再焖3分钟。

步骤10

待汤汁收浓时,出锅撒上葱花即可。

上一篇:汕头大学是几本

下一篇:旺旺查询