蛋挞烤多长时间多少度

时间:2023-10-20 23:10:36编辑:小淘

1、大烤箱烤蛋挞要将温度设定在200度,上下加风扇对流模式,烤制时间大约为15-20分钟。2、小烤箱烤蛋挞温度设定为180度,上下火模式,大概烤15分钟即可。在烤蛋挞之前,烤箱可以提前预热,倒鸡蛋液的时候可以不用倒满,否则烤的时候容易溢出来,只需要八分满就可以了。

蛋挞的家庭做法:

1、首先把把鸡蛋和纯牛奶拿出来备用,鸡蛋的蛋黄和蛋清要分开,蛋清可以另作他用。

2、把蛋黄用筷子搅打均匀,然后再放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄,然后再倒入牛奶,这样蛋黄会融化在牛奶中,如果后搅拌蛋黄,蛋黄会飘起来不均匀。

3、拌匀以后,用小筛子过滤一下,这样蛋挞液会更细腻。不用称重,很简单的调配,但是做出来的味道和口感非常好。

4、蛋挞液好了之后,把蛋挞皮放到烤盘上,把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。

5、用烤箱烤制10分钟,蛋挞个个鼓起,表皮有斑点就可以出炉了。

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