猪肉的功效

时间:2023-10-27 17:35:36编辑:小淘

猪肉的功效与作用

核心功效

补充营养、增强免疫力、补肾养血

猪肉简介

猪肉是咱们餐桌上出现频率最高的肉类食品,猪肉纤维细软结缔组织少而肌肉组织多,且肌肉组织中含较多脂肪,所以我们只要将猪肉烧加烹饪,味道就会变得非常鲜美可口。猪肉富含多种营养成分,营养价值较高。同时,猪肉具有补肾养血和润燥等作用,养生功效也不错。

功效作用

1、补充营养,猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。

2、增强免疫力,猪肉含有优质的蛋白质,还有人体必需的氨基酸,可以有效增强免疫力。

3、补肾养血,中医认为猪肉味甘咸性平,有很好的补肾养血功效,能治疗肾虚体弱和产后血虚等症。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

对猪肉过敏的人。

不宜同食

1、甘草,甘草具有益气补脾,清热解毒,祛痰止咳,调和诸药的作用;猪肉酸冷,有滋腻阴寒之性,并且含有大量脂肪,难吸收,不利于肠胃。

2、桔梗,把猪肉与桔梗一起食用,会降低桔梗的药用价值,也会让猪肉的营养价值降低。

3、杏仁,猪肉与杏仁一起吃对我们的肠胃不健康,会引起腹痛的症状。

4、乌梅,猪肉与乌梅一起食用时会引发严重的中毒反应,这时需要及时用地浆水进行治疗。

食用方法

1、黄瓜炒肉片

黄瓜切成菱形片,猪肉切成片,辣椒和葱切成斜段,将油放入锅内,热后下入肉片煸炒至肉变色,加入葱花和辣椒炒香,再放入黄瓜片,放酱油,盐,五香粉翻炒几下,放入鸡精,出锅即可。

2、猪肉炖土豆

将洗净的猪肉和土豆都切块,然后起锅热油爆香花椒、八角、蒜和姜后捞出花椒和蒜丢掉,之后放入猪肉炒至变色后加入土豆块翻炒,接着在锅内加半碗水放入适量酱油用中火慢炖,最后等到土豆熟透大火收汁放入鸡粉即成。

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