剁椒怎么做

时间:2023-10-28 13:35:48编辑:小淘

剁椒的做法

红尖椒洗净剁碎,大蒜切末,仔姜洗净剁碎,将尖椒和仔姜装入一个无水无油的罐子中,加盐和白酒,锅中放蒜末,炒10秒钟,关火盛出,冷却后,连油和蒜末一起倒入辣椒酱中,搅拌均匀,密封好,放入冰箱存放。

剁椒怎么做

食材:

红尖椒适量,仔姜1块,大蒜适量,白酒,盐

剁椒的做法:

1.红尖椒洗净剁碎,大蒜切成蒜末,仔姜洗净剁碎。

2.将剁好的尖椒和仔姜装入一个干净的,无水无油的罐子中,加入盐和白酒。

3.锅中放入蒜末,炒10秒钟,关火盛出。

4.冷却后,连油和蒜末一起倒入辣椒酱中,搅拌均匀。

5.密封好,放入冰箱存放。

小贴士:

记住辣椒千万不能有水,洗干净之后,晾干再剁。

装剁辣椒的罐子也要无水无油,否则辣椒很容易变质。

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