菠萝虾球

时间:2023-11-05 07:42:45编辑:小淘

菠萝虾球的做法与咕噜肉非常相似,不同的是在对番茄糖醋汁的把握上,它的口感外焦里嫩,营养也非常丰富。

今天小编就为大家分享一种菠萝虾球的传统制作方法。

菠萝虾球的制作方法

食材:虾仁200克 菠萝300克 红甜椒半个 青椒1个

步骤:

1.菠萝果肉切小块,放入盐水中浸泡5分钟,放入盐半勺、料酒半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺腌制10分钟

2.红甜椒半个切块,青椒1个切块

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入虾仁炒至变色后盛出

4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入番茄酱50克、白糖1勺、盐半勺炒匀,放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟,放入虾仁翻炒,直至虾仁均匀裹上酱汁即可

小贴士

淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

菠萝果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。

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