炒黄豆

时间:2023-11-09 13:07:57编辑:小淘

黄豆大家都吃过吧,很多时候,我们用黄豆来炖汤,但是很少有人用来炒着吃,其实黄豆炒着吃也是很不错的。今天教大家炒黄豆的做法,这道用黄豆作为主料,加入了雪里蕻作为辅料,咸香适口,制作方法不难,你也试一试吧!

如何炒黄豆好吃

食材:

黄豆100克、雪里蕻100克、干辣椒3个、花椒1克、小葱2根、姜3片、八角1个

炒黄豆的做法:

1、黄豆提前泡发,然后捞出放入锅里,加水没过黄豆,再放入1片生姜、1个八角煮20分钟,捞出;

2、雪里蕻浸泡之后,挤干水分,切成小段;

3、干辣椒切小段,葱切葱花、姜切末;

4、锅里倒入食用油,烧热后加入葱、姜、花椒、干辣椒炒出香味,再放入雪里蕻一起煸炒;

5、最后加黄豆炒至断生,盛出即可。

小贴士:

黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

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