琥珀核桃怎么做

时间:2023-11-11 09:59:25编辑:小淘

琥珀核桃是一种以核桃肉作为主要食材制作而成的传统小吃,琥珀色,口味香脆甜。核桃仁里面含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,能滋养脑细胞,增强脑功能。喜欢这道菜的人可以学一学。

琥珀核桃怎么做

食材:

核桃200克、冰糖100克、清水130克、麦芽糖50克

琥珀核桃的做法:

1、核桃倒入锅中,加水煮3分钟,捞出沥干水分;

2、烤箱上下200度,预热5分钟,将核桃放进去,烤15分钟左右;

3、不粘锅中倒入适量水,加入冰糖,大火熬至冰糖融化,转小火煮5分钟,熬至色泽焦黄再加入麦芽糖至完全溶解;

4、关火,把核桃倒进去,搅拌均匀;

5、盛出,晾凉即可食用。

小贴士:

核桃仁在做之前一定要先煮一下,目的是去除核桃的涩味。

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