蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭

时间:2023-11-12 17:13:25编辑:小淘

关于蛋炒饭,其实有一个问题一直困扰着大家——到底是先炒饭,还是先炒蛋?这一直是个让人争论不休的问题,那么这个最终的谜底就让小编来为各位触摸粉解开吧!出来吧!蛋炒饭的“神秘面纱”吧!真正的蛋炒饭,做的时候时,先炒蛋这种做法是完全错误的。真正的蛋炒饭做法应该是这样的:

1 首先把剩米饭放在冰箱冷藏2~3小时,并且不要加盖。准备炒饭前把米饭取出,加入少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟。

2 然后把炒锅烧热后,倒入适量油,油热后倒入剩余的蛋液,开中火,用筷子在锅里快速作圆周运动搅拌蛋液,把蛋液炒成细小颗粒,然后关火盛出备用。

3 最后把炒锅烧热后倒入适量油,油热后倒入拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭。然后再下入你喜欢的配料,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。

这样一来,一碗美味且口感十足的蛋炒饭就可以上桌了。终于为各位解开了蛋炒饭的“世纪话题”。

以后各位也能自己在家里,做出更加正宗的蛋炒饭了!小编觉得,即使在家里,烹调条件没有外边大厨那样的丰富,仍然可以做出味道不错的蛋炒饭!

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