鸡公榄

时间:2023-11-15 12:14:49编辑:小淘

鸡公榄是广东省广州市著名的传统小吃,实际上就是广东特产白榄,是用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成的,有甜的。有咸的。还有辣的。甜的是和顺榄,咸的是甘草榄,辣的是辣椒榄。鸡公榄入口清甜爽脆,回味无穷,为广州人普遍喜爱的传统糖果,是目前多数广州本土老人小时候的回忆。

【历史文化】

鸡公榄曾在二十世纪三四十年代的西关流行,向广州人提起鸡公榄,他们都会自然地流露出一脸的稚气来,缘因它勾起了对无忧无虑的孩提时光的幸福回忆......随着时代的变迁,我们很少有机会能碰上卖鸡公榄的人,不过倘若你到广州最繁华的商业街上下九路逛一下,就会很可能会碰到,因为为宣传和保持西关民俗,鸡公榄又再次出现了。如今卖鸡公榄家家户晓的电视剧《七十二家房客》中成为了主角,得到更多人的回忆和认可。

【性能】:味甘、酸,性凉。归肺、胃经。能清肺利咽,生津止渴,解毒

1、用于肺胃热盛,咽喉肿痛。如《王氏医案》青龙白虎汤,以本品与鲜萝卜煎汤服。亦可单用本品噙含。

2、用于胃热口渴,或饮酒过度。可用本品绞汁或熬膏服。

3、用于食用河豚等鱼所致的胃肠不和,呕逆腹泻等。如《随息居饮食普》方,以本品绞汁煎浓汤服。

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