阳雀

时间:2023-11-19 15:20:31编辑:小淘

【类别】

菌菇类

【品质特征】

阳雀菌性平味甘,有益肠胃、消化助食和化痰理气之功效,可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、痰多等症。

【食用禁忌】

1、阳雀菌不宜凉拌食用。要炒熟煮透后再食用,并注意不要多种菌类混合食用;

2、食用阳雀菌时不要饮酒。避免所含成分与乙醇发生不良反应引起食物中毒。

【烹饪做法】

1、配以特色佐料,以“火锅”形式品偿,味道鲜美,营养丰富;

2、可烧、可烤、可煎、可炒、可煮、可炖。

【储存方法】

1、一般是保存在2-4度低温,避光的环境条件下。这样可以延长保鲜时间。

2、可用水焯后,食品袋密封,放冰箱冻起来。

3、保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室,不要洗哦。3---5天应该可以的。至于清洗,拿出来用水轻轻冲洗就可以了。

4、3-5个晴天即可晒干。晒干时间越短,干菇质量越好。盐水浸泡:将其根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10--15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3--5天。

【推荐菜谱】

阳雀菌鱼汤片、阳雀菌烧肉、红烧阳雀菌、阳雀菌炖鸡

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