甘蔗黑了还能吃吗

时间:2023-11-20 08:25:19编辑:小淘

甘蔗黑心了不能吃。甘蔗时间长了不新鲜会发黑,吃后会中毒,出现脸红耳赤、头昏恶心、腹痛腹泻、眼发黑或复视等症状。甘蔗是一种水分含量、糖分丰富的食物,甘蔗在生长、存放过程中,会出现生理性脱水的现象,脱水造成的蔗芯发白发棉有空洞,影响口感和味道,从而会影响食用健康。

蔗芯出现黑色,红色和空洞,嗅闻有酒糟味,这就是病菌侵蚀腐败造成的,这种情况最严重,基本是不能吃的。霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌,节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸是一种神经类毒素,人食用后会导致丙酸中毒,医学研究证明,食用霉变甘蔗,轻度中毒会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

若中毒者呕吐和腹泻明显,则可将毒物排除,反倒是好事,使其中毒症状减轻。否则,患者会出现阵发性抽搐,眼球偏向上方凝视,四肢强直,手呈鸡爪状,很像脑炎的症状。严重者很快进入昏迷,病死率较高,可达32%,也有人遗留终身不愈的后遗症。

中毒后要尽快催吐,因治疗霉变甘蔗中毒尚无特效药,所以应尽快彻底洗胃、排毒。如距医院很近,应立即去医院抢救;如距医院较远,耽误时间较长,则家人最好先帮病人催吐或边催吐边去医院。

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