红烧大排怎么做

时间:2023-11-20 16:46:24编辑:小淘

锅中加水烧开,排骨放进去焯透,捞出冷却。锅中留底油烧热,放入姜片、葱段,炒香,再烹入绍酒、酱油、白糖及清水,最后放入盐,烧。然后下入排骨,盖上锅盖,烧至熟烂入味。拣去葱段、姜片,加入味精,水淀粉勾芡,淋上明油即可。

红烧大排怎么做

食材:

排骨300克、葱段10克、姜片5克、精盐5克、味精5勺、酱油10克、绍酒10克、白糖5克、淀粉5克、色拉油20克。

红烧大排的家常做法:

1、锅中加水烧开,排骨放进去焯透,捞出冷却;

2、锅中留底油烧热,放入姜片、葱段,炒香,再烹入绍酒、酱油、白糖及清水,最后放入盐,烧沸;

3、然后下入排骨,盖上锅盖,烧至熟烂入味;

4、拣去葱段、姜片,加入味精,水淀粉勾芡,淋上明油即可。

小贴士:

排骨可以烧久一些,这样肉质更加入味。

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