如何炒面

时间:2023-11-29 05:06:25编辑:小淘

里脊肉切丝,加盐、淀粉、生抽和料酒腌制一下,四季豆焯水,加盐和几滴油焯煮到九分熟,捞出,热锅凉油,放入腌制好的里脊肉丝滑炒,面条放水中焯煮到七成熟,加油拌一下,炒至变色,加蒜蓉翻炒,加面条炒匀,加蒸鱼豉油,放入四季豆炒匀,最后加盐和胡椒粉翻炒均匀。

炒面怎么做好吃

主料:

里脊肉1小块,四季豆1小把,面条1盘;

辅料:

蒜2瓣,红椒半个,生抽2勺,料酒1勺,淀粉1小勺,油盐适量,

四季豆肉丝炒面的做法

1.里脊肉切丝,然后加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;

2.四季豆放锅中焯水, 加入适量的盐和几滴油,焯煮到九分熟,捞出;

3.热锅凉油, 放入腌制好的里脊肉丝滑炒;

4.将面条放入水中焯煮到七成熟,然后加油拌一下;

5.炒至变色后,加入蒜蓉继续翻炒,加入面条炒匀;

6.加入适量的蒸鱼豉油,再放入焯好的四季豆翻炒均匀;

7.最后加入适量盐和胡椒粉翻炒均匀,盛入盘中。

小贴士:

1、里脊肉丝要提前腌制一下,这样更加入味;

2、普通的面条, 先要煮到七成熟后捞出用油拌一下,再放入锅中炒。

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