海南莲雾

时间:2023-12-01 21:01:35编辑:小淘

【生长环境】

主产于海口市云龙镇,这里土壤肥沃、富硒,且通过分片种植和管理,实现了四季开花结果,莲雾天天上市。

【品质特征】

莲雾肉嫩水多形美,食之鲜脆爽口

【选购技巧】

选购莲雾,除了注意颜色之外,从外形也可以识别其成熟度,莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之。

【食用方法】

1、人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。

2、在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。

3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

【储存方法】

莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周

上一篇:黄页是什么意思

下一篇:华山索道