卤鸭腿

时间:2023-12-05 14:15:57编辑:小淘

卤鸭腿是一种传统酱卤制品,很多人喜欢吃。卤鸭腿以鸭腿和香辛料为主要食材,口感紧实,耐咀嚼,醇香入味,无异味。在家里怎么卤鸭腿呢?教大家这个方法,你也可以做出好吃的美味。

鸭腿怎么卤好吃

食材:

鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤匙、水适量、干辣椒3个、八角2个、老抽2汤匙、姜片10克、葱段10克、花椒5克、花雕酒2汤匙

卤鸭腿的做法:

1、鸭腿去掉肥脂肪,冷水入锅,焯掉血沫,捞出洗净;

2、把姜、葱、花椒、干辣椒、八角放入锅中,再加入老抽、生抽、花雕酒、盐,加入鸡腿,开始焖煮;

3、中火焖煮20分钟后,翻动一下;

4、让鸭腿裹上料汁,浸泡一下盛出。

小贴士:

鸭肉性微寒,有很好的滋补功效。鸭腿卤好之后,最好浸泡一段时间,让鸭腿更入味。

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