椰浆和椰汁有什么区别

时间:2023-09-09 04:55:06编辑:小淘

1、原料不一样:椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成;椰汁是椰树的果实椰果抽取的汁液。2、成分不一样:椰奶其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸,低蛋白无纤维;椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。3、比例不一样:椰奶是1:4;椰浆是1:1。

椰浆是椰子内的一种白色液体,是极好的清凉解渴的饮料。椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也就越多,椰浆颜色就越深。我国的海南富产椰子。椰子水和椰肉都含有丰富的营养素。椰子水清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉、椰浆食用;椰子壳可用来制成工艺品。只有一级椰子会用于食品加工;二级椰子只会用于榨油。

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