骨头参

时间:2023-12-08 07:51:00编辑:小淘

【品质特征】

骨头参具有浓郁的民族风味。滋味鲜美,香、酸、甜、辣辣、咸俱备,是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品。

【制作工艺】

每逢春节,撒尼山寨喜气洋洋,家家户户杀猪过春节。一头猪除板油炼成油,猪肉腌成腊肉以外,剩余的骨头、肚杂、油渣,用扎骨刀剁细成粉白色。适量加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料搅拌揉匀,装入陶瓷罐腌制。

【食用方法】

骨头参蒸、煮、炒、炖、凉等食用皆宜。

上一篇:立冬和冬至什么区别

下一篇:梦见捡到假钱