辣椒是什么时候传入中国的

时间:2023-12-13 12:41:09编辑:小淘

辣椒是明代时期传入中国的。其原分布区在墨西哥到哥仑比亚,后通过辣椒丝绸之路和马六甲海峡进入中国。至乾隆年间,贵州地区开始大量食用辣椒,紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。在乾隆十二年的《台湾府志》中,就有了台湾岛食用辣椒的记载。

辣椒又名“牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒”,其为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。辣椒未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。辣椒花有两种,一种是白的,一种是紫的,两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。

辣椒生育初为发芽期,催芽播种后一般5至8天左右出土,15天左右出现第一片真叶,到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。

坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15至34度之间。种子发芽适宜温度25至30度,发芽需要5至7天,低于15度或高于35度时种子不发芽。

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