黄柿子

时间:2023-12-14 06:46:23编辑:小淘

【生长环境】

自贡的气候属亚热带温润季风气候区。日照时间较短,四季分明,阴云天气较为常见。气候温暖,年平均气温17.0-18.0度,极端最高气温40度,常年日照1150-1200小时。无霜期320-350天。雨量充沛,常年降水量平均1000-1100毫米,给柿子的生长提供了良好的环境。

【口感味道】

黄柿子水分多,很软肉,皮易剥离内有少量纤维经络,很甜稍涩。

【食用方法】

1、夹以核桃仁或花生米,咀嚼起来甜中透香,别有风味。

2、用撕碎的柿饼或软枣冲开水饮用可醒酒,可代茶。

3、用豌豆和柿饼制成豌豆馅,冷凉切块,以竹扦插食之,凉甜香软。

【饮食禁忌】

1、不宜空腹多食柿子,不宜吃生柿子,吃柿子时要去皮,吃完柿子及时漱口,不宜再吃酸性食物。

2、胆结石患者忌食或少食。

3、忌与螃蟹、红薯、海味、獭肉一同食用。

【选购技巧】

选择外形较大、鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕、表面软硬度均匀分布的。

【储存方法】

放入冰箱或做成柿饼、柿子果酱保存。

【推荐食谱】

柿子饼、木须柿子、冻柿子、柿子果冻、鸡蛋柿子、柿子开花。

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