泡菜几天可以吃

时间:2023-12-27 08:24:02编辑:小淘

如果这指多久泡熟,或者口感最佳那要看泡的是什么菜。四川跳水泡菜通常是头一天泡,第二天吃。这个泡多久和你加工的蔬菜大小有关,如果是整棵蔬菜,那可以要泡上十天半月,才能酸透如果把蔬菜切成丝,那5分钟就酸透了。

如果是指韩式泡菜。韩式泡菜加工白菜的方法也各有差异,有直接腌的,有煮过腌的,有烫过腌的,总之这些做法都是对发酵时间的控制,发酵时间长,泡菜就更酸。如果一定要给一个时间的话,以十个半颗大白菜为例,过热水加盐入腌,20度室温下10-15天,酸度能达到PH4-5左右,比较适口了

四川泡菜多少天可以吃

四川泡菜5个月左右可以吃

泡菜的存放时间要相对长些,但最好别超过5个月,时间久了容易生成对人体不好的物质。

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