幼蚕

时间:2024-01-09 18:44:01编辑:小淘

一、做法:

1、食材:蚕蛹200g、油适量、盐适量、花椒大料适量、干红椒适量、香菜适量、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量。

2、将蚕虫(蛹)清洗干净。

3、在盆里加适量清水,加些料酒焯烫15分钟左右。

4、焯好的蚕蛹捞出晾凉。

5、把蚕蛹切开两半,去掉黑心。

6、放在盆中,加少许盐和料酒腌几分钟。

7、起锅倒油,油温八成热时下入蚕蛹滑油片刻后捞出控油。

8、锅里留底油,下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香。

9、下入蚕蛹炒匀。倒入酱油,糖,盐炒匀。

10、倒入香菜即可。

二、吃法:蚕蛹是可以炒着吃的,在炒的时候需要准备新鲜蚕蛹500克,再准备适量的生葱和生姜,把它们去皮以后全部切成细末,除此以外还要准备食用油和白胡椒粉以及生抽等多种调味料。

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