毛豆怎么吃

时间:2024-01-10 14:05:10编辑:小淘

煮毛豆的做法:

主料:毛豆。

辅料:葱、姜。

香料:花椒、大料、小茴香、桂皮。

调料:精盐。

制作方法:

将毛豆用清水洗净后备用。

葱、姜切片备用。

用纱布将香料包好制成香料包后备用。

锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。

变小火后敞盖煮7分钟左右关火。

毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成。

1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水。

2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。

3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想。

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