蘑菇包

时间:2024-01-16 23:22:30编辑:小淘

用料:中筋面粉300克,白糖40克,牛奶150克,酵母4克,奶粉15克,盐1克

辅料:可可粉2勺,奶黄馅150克

烹饪步骤:

1、 把主料全部放入面包机里,开启揉面,发酵功能揉面,发酵到2倍大,拿出来按压排气,分成15份,每份切出约4克用于做蘑菇柄,余下的揉成圆形松驰10分钟。撖开,包上奶黄馅。

2、 包子包上奶黄馅后,揉圆,捏着收口在可可粉里滚一圈,沾上可可粉。

3、 蘑菇柄揉成水滴状,连包子入蒸锅静置30分钟,然后开火,大火烧开水后轻中火蒸20分钟,关火等5分钟,出锅。

4、 在包子底部用剪刀剪个十字,装上蘑菇柄就可以了

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