户子

时间:2024-01-23 15:46:20编辑:小淘

选料: 瓠子、火腿。

瓠子炒火腿制作过程:

把瓠子和火腿切成块;

把锅烧至五成热,放入葱、火腿,直至煸出香味;

把切好的瓠子放入锅内,再放入少量的十三香、糖、水(水只要一点点,是用来引瓠子中的水分的),焖钟,见瓠子变成透明的样子说明就熟了;

根据菜量调制水淀粉,倒入菜内快速的翻炒,再调入盐、鸡精,起锅。

主要原料:羊肉,草果,瓠子,白面,生姜、葱、盐、醋适量。

瓠子汤的制作方法:

先煮羊肉、草果成汤去渣;

另将瓤子去瓤皮,切片与熟羊肉片合拌;

再将面做成面条,用肉汤煮熟后,放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。

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