杭椒炒肉

时间:2023-09-14 23:25:16编辑:小淘

杭椒炒肉的家常做法

杭椒洗净,斜切条,牛肉切成片,锅中倒油,加上葱花和花椒炒香,下牛肉片大火翻炒至变色,淀粉加水拌匀,倒进牛肉里,快速翻炒,加味极鲜、杭椒条翻炒均匀,加盐翻炒均匀,炒至杭椒断生,关火,加白糖拌匀,出锅即可。

杭椒炒肉怎么炒

用料

杭椒6个,牛肉1小块,淀粉1勺,葱花少许,红辣椒1个,盐少许,味极鲜少许,白砂糖少许

杭椒炒牛肉的做法

1.杭椒洗干净,斜切成条。

2.牛肉1小块切成片。

3.锅中倒适量油,加上葱花和花椒翻炒出香味。

4.下牛肉片大火翻炒至变色。

5.淀粉1勺,加少许水搅拌均匀,倒进牛肉里面,快速翻炒。

4.加味极鲜、杭椒条翻炒均匀。

5.加盐翻炒均匀,炒至杭椒断生,关火,加少许白糖拌匀,出锅即可。

小贴士

在肉里面加淀粉是为了让牛肉吃起来更加嫩滑,所以不能加太多。

最后出锅的时候,放少许糖,能起到提鲜的作用。

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