用料:红糖 适量,水 适量,大米 200克,糯米 50克。
冲冲糕的做法步骤:
1、大米糯米提前洗净,最好用纸擦干,破壁料将搽干水的大米和糯米打成粉,尽量打细一点。
2、将打好的粉盛在一个盆里,加入少许的水,一定一点一点的加,但不能加多了,让米面没有干粉。将加水的米面过筛。
3、准备烤蛋糕的马芬杯,加入过筛好的米粉,加到马芬杯的5分之2左右,放上红糖,再加入米粉。
4、米粉加到马芬杯5分之4左右,又铺上红糖,可以摆上枸杞,洒上芝麻,每个蛋糕杯用保鲜膜包好,放入蒸箱100度蒸20分钟。
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